2017.09.29 17:09内装打ち合わせと皿の整理テナントで貸している店舗の出る日が決まったので、本格的な内装の打ち合わせも開始です。デザイナー兼内装屋さんには四ヶ月前から少しずつ相談させてもらっていたので、すでにレイアウトはほぼ決まっている状態です。あとは具体的にどういう雰囲気にしていくか。創造力を働かせ、妄想し、ゆっくりと時間をかけて考える。言葉を交わすうちに、こうしたら良いとか、こ...
2017.09.27 16:37遂に、動き出す。出店の目処がつきました。やっとこの日が来たか。という感じです。ずっとスタートラインにも立つことができず、モヤモヤしていましたがとうとう動き出すことができそうです。僕は自分が生まれた家、つまり実家で店をやろうとしています。現在実家の一階をテナントで貸しており、そこを使って店を作ろうと考えています。今入っている店舗との折り合いがなかなかつかな...
2017.09.22 15:25Egyptian Candle Night友人の店 ログ にて毎月開催させてもらっているイベント『Taste of World ハヤシ商店』。毎回一つの国にフォーカスして、その国の料理とお酒をお出しするイベントです。第6回を迎える今回のテーマは『エジプト』。僕も数年前の旅で行ったことがある国。エジプトといえばピラミッドや古代遺跡が有名だけど、ダハブという紅海沿いのリゾートがとても...