祝・ハヤシ商店 完成!!!

昨日、『ハヤシ商店』を作ってくれた皆で打ち上げをしました。

最高のメンバーが揃い、この店作りの期間中は本当に心から楽しかったです。


二か月に渡り作ってきたこの店も、遂に完成しました。



今、店内の席に座りこの店ができるまでを振り返っています。


想い返せば、『自分の店を持ちたい』と意識し始めてから10年以上の月日が流れました。

毎日、ほんとうに一日も欠かさずお店のことを考えてきました。


色んな人に『いつか自分の店を出すよ!』と宣言していたけど、

なかなか前に進めない時期もあって。

本当にできるのかなんて、もがいていた時期もあって。


けど。

それがあったからこそ今このタイミングで、

こうして信頼できる素敵な人たちと最高と思える場所が作れたのだと思います。



数年前の出逢いから何度も打ち合わせを重ね、

デザインから施工、装飾までをやってくれたカラベラ製作所のトモさん。

この想いをカタチにしてくれました。

毎日一緒に色んな話をしながら作業をしていて、その時間がとても良い時間でした。


そして、何もないところからハヤシ商店の基礎を作ってくれて、

色々なアドバイスをしてくれたリノベーションクラフトさんと大工さん。

心配していた空調設備を気持ちよく対応してくれたカズダクトさん。

カウンターのアイアンを制作してくれたSchool Busさん。

店内の壁や天井を完璧にイメージ通りにしてくれたカコイ塗芸さん。

電気工事全般をやってくれ、照明や音について相談にのってくれたシスコさん。

ロゴやショップカードなどのデザインや看板ペイントをしてくれたVortex Hokkaidoさん。

店内に花によるデコレーションで彩りを添えてくれたflower littleさん。


本当に誰一人かけてもこのお店はできなかったです。


毎日遅くまで作業が続いたのに、疲れたなんて一度も思わない程、楽しい時間でした。


これから色々とあると思いますが、

この空間に合う良い店になるよう精進していきます。


オープンまであと4日。


世界の料理とお酒『ハヤシ商店』

札幌市北区北9条西2丁目2番地 TEL:011-838-8265

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