2017.12.25 10:54工事風景 その７基礎工事も終わり、今日から本格的な店作りがスタート。ここから何もない壁に装飾による色を付けていきます。今回施工をお願いしているのは、『カラベラ製作所（CALAVERA）』のトモさんという方です。1年ほど前に札幌市の北18条にある『UNTAPPED HOSTEL』という北のイカした宿の内装工事をお手伝いした時にトモさんと知り合いました。ご縁...
2017.12.25 10:53工事風景 その６本日で基礎工事も終了。3週間弱で基礎の壁を作ってくれました。とても気の良い大工さんで本当に良かった！自分は明日からの仕上げに備え、じいちゃんが昔の「林商店」（大工道具屋時代の名前）で使っていた床材をサンダーをやする作業をしていました。粉塵で鼻の中真っ黒。
2017.12.22 10:11ロゴ打合せデザイナーの友人に依頼している「ハヤシ商店」のロゴの打ち合わせ。『世界の料理とお酒×じいちゃんの代から続くハヤシ家の歴史』をロゴにするのは、そうとう大変な作業だと思います。打ち合わせは深夜まで続きました。
2017.12.22 02:39工事風景 その５木材で建てた枠組みに断熱材を入れてボードを貼る作業と、天井を貼る作業をしています。工事も終盤。来週頭には基礎は出来上がるはずです。大工さんや業者さんが皆さん良い方で。バックヤードから毎日工事風景を見ているのがとても楽しく勉強になります。自分はというと、スケジュールを管理したり、これから使う商品を揃えたり、メニュー表の試作をしたり、大工さん...
2017.12.14 02:39工事風景 その２着工から一週間。一日がとてつもなく早い！キッチンと入口に壁が立ち上がり入口のガラス冊子が外れました。（とても寒い！）これだけで一気に店がイメージしやすくなりました。大工さん、設備屋さん、電気屋さんなどなど。毎日同時進行でいろいろな人が入れ替わりで作業していきます。どんどんできていく感じがとても楽しいです。※今回工事の施工をお願いしている『...
2017.12.11 02:43工事風景 その１立ち上がる壁の場所を床に印を付ける『墨出し』という作業を経て、徐々に壁の基礎が立ち上がってきました。毎日いろいろな業者さんが来ています。今日は、設備屋さんが排水のため床のコンクリートを斫っています。
2017.12.07 14:39工事着工!!!遂にはじまりました！大工さんがもともとあった部屋を壊して、ほぼスケルトンの状態になりました。大工さんはやっぱりすごい！一つの部屋がものの3時間くらいで何もない状態になりました。ここからは怒涛のように進んでいきそうです。
2017.12.03 14:10工事着工を目前に師走に入りました。ただでさえ毎年忙しくなるこの時期ですが、今年は超師走を味わえそうです。笑もうすぐ店の工事着工です。その前にやることは山盛りですが、できるところを一つずつ。昨日から実家のテナントで使っていたフローリングを剥がす作業をしています。この床材は、僕のじいさんが昔、大工道具店をやっていた時から使っている材で、オヤジに聞くと50年ほ...